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信貸整合 新北衛生局率先啟動 醬料食品工廠查核輔導專案

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內容來自YAHOO新聞

新北衛生局率先啟動 醬料食品工廠查核輔導專案

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府衛生局於103年6月率全國之先,啟動「醬料食品工廠查核輔導專案」,從源頭查核廠商,迄今查核33家醬料食品工廠,發現61%食品添加物未核實秤量缺乏專人、專冊、專櫃管理,無使用量紀錄;其次是從業人員沒有定期做健康檢查及未戴口罩帽子占55%;現場發現病媒蚊、食材直接放置地面、欠缺文件紀錄等占52%,均已當場輔導並要求限期改善,衛生局要求業者做好源頭管控,持續進行稽查輔導。另現場查核輔導過程中,衛生局也隨機帶回44件產品,檢驗防腐劑、單氯丙二醇、糖精及蘇丹色素,結果有2件防腐劑己二烯酸超標,分別為「圓金豆瓣醬檢出1.90g/kg(標準1.0g/kg)」及「味香川味辣椒醬1.27g/kg(標準1.0g/kg)」,依食品安全衛生管理法第47條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示,業者為防止食品因微生物及黴菌作用引起腐敗變質,往往會添加防腐劑於食品中來延長食品的保存時間,長期食入含過量己二烯酸等防腐劑會導致食慾變差、影響肝臟功能等情形。消費者選購醬油時,除價格考量外,亦需參考產品標示來源、成份、廠商信譽及安全認證等,中秋佳節即將來臨,市售烤肉醬只要15公克平均鈉含量就有約350毫克,熱量約27大卡,而衛福部對每日鈉建議量為2400毫克,衛生局呼籲民眾烤肉沾醬要留意用量,讓自己食用安心,並且健康無負擔。(自立晚報2014/09/04)圖說:新北衛生局衛生稽查科劉淑玉科長講解醬料工廠查核輔導結果

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北衛生局率先啟動-醬料食品工廠查核輔導專案-084550477.html
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